Die Qualität von Bio-Fleisch und Bio-Wurst beginnt bei der artgerechten Tierhaltung. Sodann ist ganz entscheidend, dass die Tiere beim Transport und während der Schlachtung möglichst wenig Stress ausgesetzt sind. Das mindert nämlich die Fleischqualität erheblich. Die Transportwege sind auf höchstens 200 km und die Fahrzeit auf höchstens vier Stunden begrenzt. Um Stress zu vermeiden, schlachten viele Biobauern auf ihrem Hof.

Wie wäre es, wenn jeder die Tiere selbst schlachten müsste, von denen er Fleisch essen will?

Die Menschen essen zu viel Fleisch und Wurst, sagen einige Ärzte. Da haben sie Recht. Drei Fleischmahlzeiten in der Woche genügen. Zu viel Eiweiß, zu viel tierisches Fett in der Nahrung kann zu Krankheiten führen! Statt Fleisch und Wurst in Massen könntest du aber Bio-Fleisch und Bio-Wurst in Maßen essen! Das ist jedenfalls ein Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung.

Der Geschmack von Bio-Wurst entsteht nur durch das naturbelassene Fleisch und Fett sowie durch Bio-Kräuter und Bio-Gewürze! Zudem wird eine breite Palette von Bio-Fleisch und Bio-Wurst angeboten – von Kalb und Rind, von Schwein, Lamm, Ziegenlamm (Kitz), Pute und Huhn.